Gurmánsky výber ku grilovaniu
Vybrané suroviny, ktoré stoja za dobrým grilovaním – steaky Pavlické a ďalšie špeciality.
Ako si vybrať a čo treba vedieťPrečo záleží na mäse · Príprava
Prečo záleží na mäse
Najlepší gril nezachráni zlý steak. Rozdiel robí zrenie – mäso odležané niekoľko týždňov je krehkejšie a má hlbšiu chuť. Pri grilovaní, kde je surovina takmer bez úpravy, je to poznať okamžite.
Príprava
Steak vyberte z chladničky hodinu vopred, aby mal izbovú teplotu – studený steak sa zvonku spáli, kým sa vnútro prehreje. Osušte ho, osoľte a až potom na rozpálený rošt.
Poradíme s výberom+421 905 363 946Po – Pi 9:00 – 12:00 a 13:00 – 17:00 · Ku Bratke 3636/11, LeviceGrily vystavené v predajni →
rib eye - stejk z vysokej roštenkyrib eye - stejk z vysokej roštenky – Najobľúbenejší stejk všetkých gurmánov - rib eye. Stejk zvyčajne váži 350 až 450 g.skladom54.60 €
sirloin - stejk z nízkej roštenkysirloin - stejk z nízkej roštenky – Obľúbený sirloin stejk, skvelý a menej tučný. Stejk zvyčajne váži 350 až 450 g.skladom46.80 €
t-bone - stejk z chrbta s kosťout-bone - stejk z chrbta s kosťou – Efektný, kráľovský T-bone stejk pozostáva z dvoch častí - roštenky a sviečkovej, predelené kosťou v tvare písmena T.skladom56.60 €