Pece na pizzu
Pece na pizzu Storms a ďalších výrobcov – záhradné aj prenosné, na drevo aj plyn.
Ako si vybrať a čo treba vedieťPrečo nie rúra · Drevo alebo plyn · Nezabudnite
Prečo nie rúra
Domáca rúra sa dostane na 250 °C. Neapolská pizza potrebuje 400 – 450 °C a upečie sa za 60 – 90 sekúnd – vtedy je okraj nafúknutý a miestami spálený, cesto vnútri vláčne a syr práve roztopený. Pri 250 °C sa pizza pečie 10 minút a stihne vyschnúť.
Drevo alebo plyn
Drevo dá dymovú chuť a vyššiu teplotu, ale rozkúrenie trvá 30 – 45 minút a chce to prax. Plyn je pripravený za 15 – 20 minút, teplotu reguluje presne a je opakovateľný.
Nezabudnite
K peci budete potrebovať lopatu a doplnky – bez lopaty pizzu do pece nedostanete.
