Pork spice

Koreniaca zmes Napoleon Pork spice je určená pre bravčové mäso, teda karé, krkovičku, rebrá aj bravčové špízy. Mäso sa ňou potrie pred grilovaním alebo sa nechá odležať dlhšie, aby chuť prenikla hlbšie. Uplatní sa aj pri pomalom pečení rebier v nepriamej zóne grilu alebo v rúre. Bravčové vždy dopečte dostatočne, vnútornú teplotu si najistejšie overíte vpichovým teplomerom.